식중독 증상 원인 종류 장염과의 차이점

 

 

식중독

식중독은 오염된 음식이나 물을 섭취하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질이 침입하여 발생하는 감염성 또는 독소성 질환을 말합니다.
해당 질환은 다양한 유해 물질에 의해 발생되며, 급성 또는 만성으로 진행될 수 있습니다. 오늘은 식중독에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

식중독 원인

 

▶ 세균 ◀

● 살모넬라균 : 살모넬라 장염을 유발합니다. 닭고기, 계란, 돼지고기, 우유 등에서 오염될 수 있습니다.
● 대장균 : 대장균성 장염을 유발합니다. 햄버거, 샐러드, 익히지 않은 우유 등에서 오염될 수 있습니다.
● 캄피로박터균 : 캄피로박터증을 유발합니다. 닭고기, 돼지고기, 생선 등에서 오염될 수 있습니다.
● 리스테리아균 : 리스테리아증을 유발합니다. 햄, 치즈, 훈제 연어 등에서 오염될 수 있습니다.
● 황색포도상구균 : 황색포도상구균성 식중독을 유발합니다. 샌드위치, 크림, 케이크 등에서 오염될 수 있습니다.

▶ 바이러스 ◀

● 노로바이러스 : 노로바이러스성 장염을 유발합니다. 조개류, 생선, 오염된 물 등에서 오염될 수 있습니다.
● 로타바이러스 : 로타바이러스성 장염을 유발합니다. 어린아이에게 특히 흔하며, 오염된 물이나 음식으로 인해 전파됩니다.
● A형 간염 바이러스 : A형 간염을 유발합니다. 오염된 물이나 음식을 섭취하거나, 감염된 사람과의 접촉으로 인해 전파됩니다.

 

 

식중독 / 출처 : 식품의약품안전처, 나무위키 (https://namu.wiki/w/%EC%8B%9D%EC%A4%91%EB%8F%85)

 

 

▶ 기생충 ◀

● 엔터모에바 히스타리티카 : 아메바성 이질을 유발합니다. 오염된 물이나 음식을 섭취하거나, 감염된 사람과의 접촉으로 인해 전파됩니다.
● 람블리아 기생충 : 람블리아증을 유발합니다. 오염된 물이나 음식을 섭취하거나, 감염된 사람과의 접촉으로 인해 전파됩니다.

▶ 독소 ◀

● 버섯독 : 독성 버섯 섭취로 인해 발생합니다.
● 생선독 : 생선의 독성 물질 섭취로 인해 발생합니다.
● 조개독 : 조개의 독성 물질 섭취로 인해 발생합니다.

 

 

 

식중독 종류

 

▶ 세균성 식중독 ◀

가장 흔한 유형의 식중독이며, 살모넬라균, 대장균, 캄피로박터균, 리스테리아균, 황색포도상구균 등 다양한 세균에 의해 발생합니다.

◎ 주요 특징

● 급성 발병 : 감염 후 12시간에서 72시간 이내에 증상이 나타납니다.
● 주요 증상 : 설사, 구토, 복통, 발열, 탈수 등
● 심각한 경우 : 패혈증, 신부전 등의 합병증 발생 가능성이 높음
● 대표적인 질병 : 살모넬라 장염, 대장균성 장염, 캄피로박터 장염, 리스테리아증 등

◎ 치료

● 증상 완화 : 설사 치료제, 구토 치료제, 진통제 등
● 수분 및 전해질 보충 : 탈수 증상 완화
● 항생제 : 의사의 처방에 따라 투여 (모든 경우 필요하지 않음)

 

 

식중독 / 출처 : 헬스경향 (https://www.k-health.com/news/articleView.html?idxno=54890)

 

 

▶ 바이러스성 식중독 ◀

노로바이러스, 로타바이러스, A형 간염 바이러스 등 다양한 바이러스에 의해 발생합니다.

◎ 주요 특징

● 급성 발병 : 감염 후 24시간에서 48시간 이내에 증상이 나타납니다.
● 주요 증상 : 설사, 구토, 복통, 발열, 탈수 등
● 심각한 경우 : 영유아, 노약자에게 심각한 탈수 증상 발생 가능성이 높음
● 대표적인 질병 : 노로바이러스성 장염, 로타바이러스성 장염, A형 간염 등

◎ 치료

● 증상 완화 : 설사 치료제, 구토 치료제, 진통제 등
● 수분 및 전해질 보충 : 탈수 증상 완화
● 특별한 치료 : 바이러스에 대한 특별한 치료 없음

 

 

식중독의 분류 / 출처 : 식중독의 이해 (https://www.gne.go.kr/upload_data/board_data/BBS_0000053/159287869862413.pdf)

 

 

▶ 기생충성 식중독 ◀

엔터모에바 히스타리티카, 람블리아 기생충 등 다양한 기생충에 의해 발생합니다.

◎ 주요 특징

● 급성 또는 만성 : 기생충 종류에 따라 다름
● 주요 증상 : 설사, 복통, 체중 감소, 피로 등
● 심각한 경우 : 간농양, 뇌농양 등의 합병증 발생 가능성
● 대표적인 질병 : 아메바성 이질, 람블리아증 등

◎ 치료

● 항기생충제 : 의사의 처방에 따라 투여
● 증상 완화 : 설사 치료제, 진통제 등
● 영양 관리 : 체중 감소 방지

 

 

기생충성 식중독 / 출처 : 중앙일보 (https://www.joongang.co.kr/article/21579638#home) / YTN보도자료 캡쳐

 

 

▶ 독소성 식중독 ◀

버섯독, 생선독, 조개독 등 다양한 독소에 의해 발생합니다.

◎ 주요 특징

● 급성 발병 : 독소 섭취 후 짧은 시간 이내에 증상이 나타납니다.
● 주요 증상 : 구토, 설사, 복통, 어지러움, 호흡곤란 등
● 심각한 경우 : 사망에 이르기도 함
● 대표적인 질병 : 버섯 중독, 생선 중독, 조개 중독 등

◎ 치료

● 증상 완화 : 구토 치료제, 설사 치료제, 진통제 등
● 지지 치료 : 호흡기 관리, 심혈관계 관리 등
● 해독 : 특정 독소에 대한 해독제

 

 

독소성 식중독 / 출처 : 식품의약품안전처 (https://www.mfds.go.kr/brd/m_99/view.do?seq=46197&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=1)

 

 

식중독 주요증상

 

▶ 설사 ◀

- 물처럼 묽은 설사 : 가장 흔한 증상이며, 하루에 10회 이상 발생할 수 있습니다.
- 혈변 : 심각한 경우 혈변이 동반될 수 있습니다.
- 복통 : 설사 전후에 특히 심해질 수 있습니다.
- 기타 : 설사와 함께 복부 팽만, 설사 후 불편함, 잔변감 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

▶ 구토 ◀

- 메스꺼움과 구토 : 식중독 발생 후 몇 시간 이내에 나타날 수 있습니다.
- 복통 : 구토와 함께 복통이 동반될 수 있습니다.
- 탈수 : 심각한 경우 탈수 증상이 나타날 수 있습니다.
- 기타 : 구토 후 구강 건조, 목 마름, 어지러움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

▶ 복통 ◀

- 경련성 또는 꾸준한 통증 : 복부 주위 또는 하복부에서 발생하는 통증으로 설사 전후에 특히 심해질 수 있습니다.
- 복부 팽만 : 복통과 함께 복부 팽만이 나타날 수 있습니다.
- 기타 : 설사, 구토, 발열 등의 다른 증상과 함께 나타날 수 있습니다.

▶ 발열 ◀

- 38℃ 이상의 고열이 발생되며 식중독 발생 후 몇 시간 이내에 나타날 수 있습니다.
- 발열과 함께 오한, 두통, 근육통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 심각한 경우 발작, 의식 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

▶ 탈수 ◀

- 구강 건조, 갈증 증가, 소변량 감소, 피로, 어지러움 등의 증상
- 심각한 경우 혼란, 의식 저하, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 특히 영유아, 노약자, 만성 질환자의 경우 탈수 증상이 심각할 수 있습니다.

 

 

식중독 증상 / 출처 : 헬스경향 (https://www.k-health.com/news/articleView.html?idxno=66289)

 

 

식중독 치료방법

 

식중독 치료의 핵심 목표는 증상을 완화하고 탈수를 예방하며 빠른 회복을 돕는 것입니다. 치료 방법은 증상의 심각도와 환자의 상태에 따라 다르지만, 일반적으로 다음과 같은 단계로 진행됩니다.

▶ 증상 완화 ◀

● 설사 치료 : 설사약 (로페라미드)을 복용하여 설사 횟수를 줄이고 증상을 완화합니다. 임의로 설사약을 복용하지 않고, 전문의와 상담 후 복용하는 것이 중요합니다.
● 구토 치료 : 메스꺼움과 구토를 완화하는 약물을 처방받을 수 있습니다.
● 진통제 : 복통을 완화하기 위해 진통제를 복용할 수 있습니다.

▶ 수분 및 전해질 보충 ◀

● 탈수 예방 및 치료 : 구토와 설사로 인해 상실된 수분과 전해질을 보충하기 위해 경구 보충액을 섭취하거나 정맥 주사를 통해 수분을 공급합니다.
● 경구 보충액 : 전해질이 함유된 경구 보충액 (ORS)을 섭취하는 것이 좋습니다.
● 정맥 주사 : 심각한 탈수 증상이 있는 경우 정맥 주사를 통해 수분과 전해질을 공급합니다.

 

▶ 원인균에 따른 치료 ◀

● 세균성 식중독 : 항생제를 처방받아 세균 감염을 치료합니다.
● 바이러스성 식중독 : 바이러스성 식중독에는 특정 치료제가 없으며, 증상 완화에 집중합니다.
● 기생충성 식중독 : 항기생충제를 처방받아 기생충 감염을 치료합니다.

★ 주의: 모든 식중독이 항생제 치료를 필요로 하는 것은 아닙니다.

▶ 지속적인 관찰 ◀

● 증상 호전 여부 확인 : 증상이 호전되는지 지속적으로 관찰합니다.
● 합병증 발생 여부 확인 : 탈수, 전해질 불균형, 장 천공 등의 합병증이 발생하지 않았는지 확인합니다.
● 재발 방지 : 위생 관리, 안전한 식품 섭취 등을 통해 재발을 예방합니다.

 

식중독에 대한 가정 내 응급처치 / 출처 : 질병관리청 국가정보포털 (https://health.kdca.go.kr/healthinfo/biz/health/gnrlzHealthInfo/gnrlzHealthInfo/gnrlzHealthInfoView.do?cntnts_sn=5239)

 

 

장염과 식중독 차이점

 

구분	장염	식중독
발병 원인	- 세균 : 살모넬라균, 대장균, 캄피로박터균 등 - 바이러스 : 노로바이러스, 로타바이러스 등 - 기생충 : 엔터모에바 히스타리티카 등 - 기타 : 약물, 알레르기, 염증성 장 질환 등	오염된 음식 또는 물 섭취 (세균, 바이러스, 기생충, 독소 등)
발병 양상	- 급성 : 갑작스럽게 발병 - 만성 : 장기간 지속적으로 진행	급성 : 갑작스럽게 발병
주요 증상	- 설사 : 혈변 가능성 있음 - 복통 : 하복부 또는 전복부 통증 - 발열 : 38℃ 이상의 고열 - 구토 : 메스꺼움과 구토 - 기타 : 식욕 부진, 두통, 근육통, 피로, 어지러움 등	- 설사 : 혈변 드물음 - 구토 : 메스꺼움과 구토 - 복통 : 하복부 통증 - 발열 : 38℃ 이상의 고열 (모든 경우는 아님)  - 기타 : 식욕 부진, 두통, 근육통, 피로, 어지러움 등
진단	- 대변 검사 : 세균, 바이러스, 기생충 등 확인 - 혈액 검사 : 염증 반응 확인 - 영상 검사 : 복부 X-ray, CT, MRI 등 - 내시경 검사 : 심각한 경우	- 대변 검사 : 세균, 바이러스 등 확인 - 혈액 검사 : 염증 반응 확인 - 영상 검사 : 복부 X-ray (필요 시)
치료	- 원인균에 따른 치료 : 항생제, 항바이러스제, 항기생충제 등 - 증상 완화 : 설사 치료제, 구토 치료제, 진통제 등 - 수분 및 전해질 보충 : 탈수 증상 완화 - 지속적인 관찰 : 증상 호전 및 합병증 여부 확인	- 증상 완화 : 설사 치료제, 구토 치료제, 진통제 등 - 수분 및 전해질 보충 : 탈수 증상 완화 - 지속적인 관찰: 증상 호전 및 합병증 여부 확인
재발 가능성	- 원인균에 따라 다름: 세균성 장염은 재발 가능성 낮음,  염증성 장 질환은 재발 가능성 높음 - 생활 습관 개선을 통해 재발 위험 감소 가능	낮음 : 적절한 위생 관리를 통해 재발 예방 가능
전염성	- 세균성 장염: 가능성 있음  (감염된 사람과의 접촉, 오염된 음식 섭취) - 염증성 장 질환 : 불가능	가능성 있음 : 오염된 음식 또는 물 섭취

 

염증성 장염 원인 증상 치료 예방 방법 세균성 장염과의 차이점

 

세균성 장염 원인 종류 증상